La obesidad y sobrepeso es un factor de riezgo producto de un
estilo de vida no adecuado, que se asocia con un aumento de mortalidad
como consecuencia de enfermedades crónicas tales enfermedades
cardiovasculares, cancer, diabetes y problemas respiratorios. (World Healh
Report 1997)
La obesidad en los Estados Unidos se
convirtió en un enorme problema. El estudio titulado “Obesity, a big problem
getting bigger” (La obesidad un gran problema en crecimiento) demostró que la
predominancia de la obesidad se había duplicado en aquel país desde 1980 y que
por lo tanto debía ser considerada una de las principales amenazas. Así lo
vio también el Center of Disease Control (Centro para el Control de
Enfermedades) que la consideró una enfermedad social. La obesidad había crecido
en un 50 por ciento entre los adolescentes norteamericanos desde 1994. Uno de
cada cuatro norteamericanos era considerado obeso por este organismo
gubernamental y la enfermedad consumía el 9,1% del gasto nacional en salud y
representaba el 5% de los costos de lasempresas norteamericanas.(Ritter 2012).
Actualmente “Se calcula que en 2010 hay 42 millones de niños con
sobrepeso en todo el mundo, de los que cerca de 35 millones viven en países en
desarrollo. (OMS 2013)
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